桃天酒

桃の天然水が2本買えましたので、久しぶりに桃天酒を仕込んでみました。
桃の天然水3Lに砂糖360gを溶かしてシャンパン酵母を入れる、というおなじみの方法。

酵母投入。あっという間に水面いっぱいに広がっていきます。

底に向かって沈下をはじめる酵母たち。 かもすぞー!!