瓶詰め

一昨日の夜、瓶詰めを行いました。

土曜の夜に作ったコック付き漬物樽にビールを移す……
と、ここでトラブル発生。
樽の3/4くらい入ったあたりでコックと樽の隙間からビールが漏れ出してきた!!　ぬあー！

いまさら作業を中断するわけにもいかず、そのまま続行。
不幸中の幸い、漏れてるスピードは2〜3秒で1滴ほど。
手早くやればそれほどの損失はないでしょう。
ナットの締め込みが甘かったかな？　事前テストを兼ねたハイター浸け置き消毒ではなんともなかったのになぁ…

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瓶詰め・プライミング・打栓終了。
大瓶20本、500mLペットボトル16本できました。

例によって瓶詰め前に少し採取して味見。
少量だけ採ると色はまぁオレンジっぽいですねぇ。
危険な匂いはなし。味もOKです。
苦味もなく、エステル風味もなく、実におとなしい味わい。飲みやすいビールになりそうです。

ビールは光が大敵。
ペットボトルにアルミホイルを巻いて遮光。
あとはこのまま熟成です。