9:30、いよいよ瓶詰め開始です。でもその前に… 比重を測定。 1.008。緑ラインにはわずかに届いていませんが一次発酵完了とみていいでしょう。 さて、煮沸消毒したシリコンチューブをよく洗ったコックにつけてタンクにセット。そしたら縦にして、と… よし準備…