約1週間前に仕込んだどぶろく、昨日絞ってPRETZと一緒にいただきました。味のほうですが、結論から言うと… とんでもなく酸っぱいものができてしまいました。 なんか5日目あたりから急激に酸っぱくなった気が。 以前、酸味を上げるために乳酸菌(カスピ海ヨー…