ただいま夜勤中です。 夜勤行く前、いつものようにかめの中のもろみをかき混ぜ。 ふたを開けると酒の香りが漂います。 いい感じです。 ………香りは。 実は4日目あたりからもろみが妙にシャバシャバしてきて、味も薄い状態となってました。 米が足りなかったの…