Gran Cruを仕込んで5日目。 一時は発酵栓から泡が吹き出すくらい活発だった発酵もすっかり落ち着きました。 比重測定。1.024。 味見。うお、アルコール強えぇ。 あと、スパイスとか入っているからですかね。ちょっと表現が難しい、複雑な味がします。 前回の…