瓶詰め

14日に仕込んだ桃天酒を瓶詰めしようと思います。
その前に味見してみましたが…　　うーん、2日しか経ってないだけあって、すげー甘い。
発酵栓の動きは止まったようですが、まだ発酵途中という感じですね。
ためしに砂糖を入れると…　おぉ!! 泡がわーっと立ってくる。
どうやら酵母は絶好調のようです。
よし、このまま瓶に封じ込めて炭酸をガンガン作ってもらうとしましょう。