仕事帰りに酒屋に寄ったところ、面白そうな酒を発見。
どむろく 渓流。
生きた酵母がそのまま入っている活性生酒だそうです。
では部屋に持ち帰ってさっそく一口。
おおおぉぉぉぉぉ！
まるで甘酒のようなまろやかな甘み、ピリピリした舌触りの爽やかな炭酸。
それでいてしっかり酔っぱらえるアルコール度数。
……これだ。
これが俺のイメージするどぶろく*1だ。
やったら酸っぱくて超辛口ではない、このようなどぶろくが造りたかったのだ俺は。
美味い！ 気に入ったっ。
ひと口、いやもう一杯・・・
……………………はっ！
いかん！ 1本空けてもうた！
明日は早番なのに。 これはまずいことになったぞ……
