醸造計画

出来はどうあれ、とりあえず向こう1ヶ月はビールに困ることはなくなりました。

さて、この次は何に挑戦したらいいものか。
現時点で、私がやってみたいことは…

　・ラガー酵母での仕込み
　・パーシャルマッシングでの仕込み（2回目）
　・手持ちのモルト缶の消費
　・Grand Cruの仕込み（再挑戦）
　・ベルギーの伝統、クリスマスビールを仕込んでクリスマスに呑む。
　・フルマッシングでの仕込み
　・6ガロンカーボイを使ってみる

ざっと挙げてこんな感じですか。
そして、いま手元にあるモルト缶は、

　BlackRock コロニアルラガー
　BREWFERM フランボワーズ
の2缶。

…さて、これらの条件を全て満たすように今後の予定を立てていくか。

……………………………………………………

……よし、決まった。これで行ってみよう。

07月：『Grand Cru』をパーシャルマッシングで仕込み。

08月：手持ちの『BlackRock コロニアルラガー』で仕込み。
　　　　（ウォートを半分ずつ分け、エール酵母とラガー酵母でそれぞれ仕込む）
　　　　 『クリスマスビール』の仕込み。（4ヶ月くらいは寝かせてみる）

09月：手持ちの『BREWFERM フランボワーズ』で仕込み。

10月：俺の誕生日にフルマッシングで仕込み。

さ、そうと決まれば必要な材料を注文注文〜♪

※なお、この計画は都合と気分により大幅に変更になる場合があります。