スパークリング清酒作り

仕込んだもろみを絞って半日。
すっかり上澄みが分離しました。
さて、夜勤に行く前にちょっとした実験を。
この上澄みを取り分けて砂糖を入れて密封。スパークリングな清酒を作ってみようと思います。
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実験開始。
はてさて、うまくいきますでしょうか…